Ингредиенты для мясной промышленности

к сравнению

Рассольные препараты

Рассольный препарат "Касло ФС1"

Решает проблемы: Вкус / аромат; Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка); Снизить себестоимость; Шприцевание (инъецирование); Увеличение выхода; Улучшить консистенцию; Ускорить созревание;

Подходит для изделий: Деликатесы сыро-копченые; Деликатесы сыро-вяленные; Деликатесные изделия; Бекон; Грудинка; Свинина; Рассолы; Говядина; Чипсы и снеки, сухарики;

к сравнению

Рассольные препараты

Рассольный препарат Хэм Про 100

Решает проблемы: Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта; Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка); Разбухание сосисок при вторичной термообработки; Снизить себестоимость; Улучшить внешнй вид продукта; Шприцевание (инъецирование); Увеличение выхода; Появление бульонно-жировых отеков; Улучшить консистенцию;

Подходит для изделий: Колбасы вареные; Сосиски, сардельки и шпикачки; Варено-копченые деликатесы; Ветчины; Деликатесные изделия; Свинина; Рассолы;

к сравнению

Рассольные препараты

Рассольный препарат Хэм Про Опти

Решает проблемы: Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта; Вкус / аромат; Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка); Снизить себестоимость; Улучшить внешнй вид продукта; Шприцевание (инъецирование); Увеличение выхода; Появление бульонно-жировых отеков; Улучшить консистенцию;

Подходит для изделий: Варено-копченые деликатесы; Ветчины; Смеси для мясопереработки; Бекон; Грудинка; Рассолы; Деликатесы варено-копченые;

к сравнению

Прочее...

Рисовая мука

Решает проблемы: ;

Подходит для изделий: П/Ф замороженные рубленные _; П/Ф замороженные рубленные в тесте;

к сравнению

Клетчатка

Смесь клетчаток "Эмульцель 5"

Подходит для изделий: Смеси для мясопереработки; Пельмени; Ливерная колбаса; Котлета рыбная; Рыбные полуфабрикаты замороженные; Фарш; Сосиски, сардельки и шпикачки; Рыбные полуфабрикаты охлажденные; П/Ф замороженные рубленные _; Рассолы; П/Ф замороженные рубленные; и др...