Смесь клетчаток "Эмульцель 5"

Клетчатка

Описание
Пищевая добавка на основе различных видов растительных волокон.
Предназначена для улучшения структурных и органолептических свойств всех видов продуктов в т.ч. мясных, рыбных, из птицы, овощных, фаршей, различных полуфабрикатов, различных видов теста: придания тесту эластичности, упругости, улучшения цвета теста, предотвращения растрескивания при заморозке и ухудшения цвета.
Состав: смесь растительных волокон: пшеничных, соевых, гороховых, рисовых, бамбуковых.

Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Котлета рыбная
Котлеты
Ливерная колбаса
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Паштет
Пельмени
Пельмени, хинкали
Рассолы
Рыбные полуфабрикаты замороженные
Рыбные полуфабрикаты охлажденные
Смеси для мясопереработки
Сосиски, сардельки и шпикачки
Фарш

Состав ингредиента
смесь растительных волокон: пшеничных, соевых, гороховых, рисовых, бамбуковых.

Упаковка и вес
мешки 20-25 кг

Дозировка (норма внесения)
0,5-2% к общей массе сырья

Компания: Авангард ГК
Изготовитель: ООО ГК Авангард
Срок годности: 24 месяца

Вас может заинтересовать:

Профиль и полный ассортимент компании Авангард ГК Больше продуктов в разделе Клетчатка