Технологии и аналитика

  • ГК «ЭФКО» объявляет о создании Центра молекулярно-клеточных технологий

    7 декабря 2017 года, Белгородская область, Россия - Группа Компаний «ЭФКО», один из крупнейших агропромышленных холдингов России, объявляет о создании на базе Инновационного Центра «Бирюч-Новые технологии» Центра молекулярно-клеточных технологий, который будет заниматься геномной селекцией в растениеводстве и животноводстве, а также клеточными технологиями медицинского назначения.

  • НОВЫЙ ПРОДУКТ: Волокнистый соевый текстурат

    Компания ЗАО "Партнер-М" презентовала на выставке Агропродмаш новый ингредиент, не имеющий прямых аналогов на Российском рынке, за что награжден медалью конкурса "Серебряная капля"организованного Союзом Производителей Пищевых Ингредиентов, в номинации "Новый продукт".

  • Фаберон: Натуральные эфирные масла и маслосмолы, их производство, особенности и преимущества

    В настоящее время самыми популярными вкусоароматическими ингредиентами остаются натуральные пряности. Альтернативой сухим специям могут служить натуральные эфирные масла и маслосмолы, инкапсулированные специи.

  • Food Expert: Самый вкусный цвет

    В составе большинства современных продуктов присутствуют красители - мы решили разобраться, какие цвета человек позаимствовал у природы, чтобы сделать вкусное красивым. А еще испробовали красители в деле, приготовив с их помощью разноцветные десерты.

  • ГОВЯЖЬЯ СИНЮГА– НАТУРАЛЬНАЯ ИЛИ ИСКУССТВЕННАЯ? ВЫБОР ЗА ВАМИ!

    Традиционно на протяжении многих лет для приготовления вареных колбас типа Докторская, Любительская, ветчин крупного диаметра, а также зельцев, фаршированных колбас и прочих деликатесов используют натуральную говяжью синюгу.

  • Крахмал и крахмалопродукты: рынок возможностей

    В апреле в Торгово-промышленной палате РФ Ассоциация российских производителей крахмалопаточной продукции провела международную конференцию «Крахмал и крахмалопродукты: рынок возможностей».

  • Анализ импорта и экспорта свиного шпика


    Шпик – мясной продукт, который пользуется популярностью как у населения нашей страны в качестве отдельного блюда, так и у производителей колбас и мясных изделий в качестве сырья.

    Рынок свиного шпика для промышленного использования на данный момент не может обойтись без поставок импортной продукции. Несмотря на то, что импортный шпик стоит значительно дороже отечественного, его используют все крупные производители колбасных изделий.

  • Искусственное мясо выходит на международный рынок

    Производители уверены, что выращенное в пробирке мясо может быть более качественным, чем натуральное
    Специализирующаяся на выращивании искусственного мяса организация Good Food Institute (GFI) начала поиск директора по международному сотрудничеству, сообщило издание Quartz.

  • Российский рынок здоровых продуктов: тенденции и перспективы

    Дмитрий Кокушков, заместитель директора по развитию ООО «Фудсистемс»; Ксения Лысенко, зам. директора по маркетингу ГК «Союзоптторг»; Ирина Андреева, бренд-менеджер хлебопекарного направления компании «Пуратос»;Ирина Ушкова, менеджер по продажам компания «Реттенмайер Рус»; Александра Эламик, директор по маркетингу компании «Балтийская Группа»

  • Рынок колбасных изделий в 2016-2017 году

    На протяжении последних трех лет в России наблюдается спад производства колбасных изделий. В 2015 году объем производства колбасных изделий уменьшился на 3,8% и составил 2 442 844,3 тонн. В 2016 году в России было произведено 2 410 546,1 тонн колбасных изделий, что на 1,3% ниже объема производства предыдущего года.

1 - 10 из 37
Страницы: