"Варэкс-7" для пробойной икры

Функциональные смеси

Описание

Чтобы покупатели пробойной соленой икры минтая, палтуса, щуки и многих других видов морских и пресноводных рыб могли насладиться натуральным вкусом и питательными достоинствами "живого" продукта во всей полноте, мы разработали технологию, позволяющую, не прибегая к стерилизации или пастеризации, сохранять икру до 10 месяцев при температуре от +2° до +4°С.


Преимущества нашей технологии изготовления пробойной соленой икры:

  • Положительная температура хранения готовой продукции.
  • Увеличенный срок хранения: до 10 месяцев.
  • Икра не подвергается пастеризации или стерилизации.
  • Сохраняются высокие органолептические показатели и неповторимый вкус соленой икрыв течение всего срока годности.
  • Используется безопасная пищевая добавка "Варэкс-7" (не содержит вредных ингредиентов: уротропина (Е239), бензоата натрия (БКН, Е211), парабенов, антибиотиков и т. п.).
  • "Варэкс-7" действует комплексно: эффективно замедляет процессы порчи, препятствует появлению нежелательных привкусов (окислившегося жира, горечи и др.), обеспечивает микробиологическую безопасность пробойной икры.
  • Пониженное содержание поваренной соли (3,0-5,0%) в готовом продукте.
  • Технология проста в применении и не требует изменения технологического процесса изготовления пробойной соленой икры.

Продукт / готовое изделие
Икра

Проблемы и задачи
Микробиологическая активность
Окисление жиров
Увеличить срок годности продукта

Компания: Веста-ВАР
Изготовитель: ООО "Веста-ВАР"
Срок годности: 18 месяцев
Условия хранения: +1..+5С
Упаковка и вес: 2 кг