Биотек С 95, BIOSTAR
Животные белки
Биотек С 95 – натуральный продукт, обладает практически нейтральным вкусом и запахом, изготовлен из высококачественного сырья (свиных шкур) путем термической и механической обработки без применения химических препаратов и не содержит каких-либо дополнительных добавок. В процессе производства происходит стерилизация белка, что гарантирует его сохранность без обеспечения специальных температурных режимов.
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Деликатесные изделия
Изделий из мяса птицы
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы кровяные
Консервы
Ливерная колбаса
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Паштет
Смеси для мясопереработки
Сосиски, сардельки и шпикачки
Фарш
Проблемы и задачи
Вкус / аромат
Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка)
Повысить пищевую ценность продукта, обогащение
Снизить себестоимость
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта
Улучшить консистенцию
Состав ингредиента
свиной коллаген
Фракция
мелкодисперсный порошок
Условия хранения
18 месяцев, в закрытой оригинальной упаковке.Хранить при температуре не выше 20º С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Упаковка и вес
Упакован в трехслойные бумажные мешки с внутренним слоем из низкоплотного полиэтилена. 20 кг в каждом мешке.
Дозировка (норма внесения)
0,5-2%
| Компания: |  |