Желатин пищевой Можелит

Животные белки

Описание

Желатин (от лат. gelātus «замерзший», «застывший») представляет собой твердый измельченный продукт светло-желтого цвета без запаха и вкуса. Желатин является универсальным пищевым продуктом. Обладает высокой вязкостью и гелеобразующими свойствами, его используют как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции.

Желатин от ОАО «МОЖЕЛИТ» является современным продуктом питания. Широко применяется в различных областях промышленности в качестве загустителя, пенообразователя, стабилизатора и т.д. Благодаря своим уникальным свойствам он прочно занял экономическую нишу на рынке незаменимых ингредиентов для пищевой продукции.

Продукт / готовое изделие
Ветчины
Консервы
Паштет

Проблемы и задачи
Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка)
Потеря выхода у деликатесов
Снизить себестоимость
Улучшить внешнй вид продукта

Состав ингредиента
Белки - 87,2%, жиры - 0,4%, углеводы - 0,7%.

Условия хранения
В сухом закрытом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Упаковка и вес
Полипропиленовые мешки желтого цвета по 25 килограммов.

Компания: МОЖЕЛИТ
Изготовитель: ОАО "МОЖЕЛИТ"
Срок годности: 24 месяца