Продукт / готовое изделие
Ветчины
Изделий из мяса птицы
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы кровяные
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые
Паштет
Прессованное мясо голов
Сосиски, сардельки и шпикачки

Проблемы и задачи
Появление бульонно-жировых отеков
Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка)
Снизить себестоимость
Увеличение выхода
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта
Улучшить консистенцию

Упаковка и вес
упаковка 1 кг

Компания:
Изготовитель:		ООО ГК Авангард
Срок годности:		12 месяцев