Целлюлозная оболочка Целлофан

Оболочки искусственные

Описание

- многослойная колбасная оболочка в отрезках, выпускаемая на основе целлюлозной пленки в рулонах. Оболочку формуют на специальных цилиндрических формах, соединяя слои между собой с помощью пищевого клея.

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • Вареные колбасы;
  • Ветчины.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Исключительная прозрачность и блеск;
  • Обеспечивает привлекательный и натуральный внешний вид;
  • Обладает антистатическими свойствами: легко отрывается, препятствует осаждению конденсата;
  • Высокая механическая прочность и эластичность;
  • Паро-, газо-, влагопроницаемость;
  • Возможность формования на всех типах шприцов;
  • Стабильность размера при термической обработке и хранении;
  • Достижение высоких вкусовых и ароматических показателей при термообработке и копчении;
  • Сохранение аромата изделий в течение всего срока хранения.
Калибры: от 65 до 110 мм

Наиболее популярные калибры: 65,80,85,110 мм

Стандартное количество слоев: 3 или 4

Поставляется

отрезками по 400,480,550 мм

Маркировка

посредством полоски-этикетки, проложенной вдоль рукава между слоями. Материалом этикетки могут являться влагопрочный пергамент, солосет или полипропилен. На этикетку по желанию заказчика может наноситься как одноцветная, так и многоцветная печать.

Продукт / готовое изделие
Вареные колбасы
Ветчины

Проблемы и задачи
Набивка продукта в оболочку
Снизить себестоимость

Срок хранения
6 месяцев со дня изготовления при условии сохранения целостности заводской упаковки и условий хранения

Условия хранения
Хранить пленку и оболочку следует в упаковке изготовителя в закрытых, чистых, сухих складских помещениях без посторонних запахов, защищенных от солнечного света, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при температуре 17-23 °С и относительной влажности 35-55%. Перед использованием оболочку следует выдержать в помещении с комнатной температурой в течение 24 часов.

Компания: Логос
Состав ингредиента: целлюлоза
Изготовитель: Логос