Целлюлозная оболочка Целлофан, Логос
- многослойная колбасная оболочка в отрезках, выпускаемая на основе целлюлозной пленки в рулонах. Оболочку формуют на специальных цилиндрических формах, соединяя слои между собой с помощью пищевого клея.
СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
- Вареные колбасы;
- Ветчины.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Исключительная прозрачность и блеск;
- Обеспечивает привлекательный и натуральный внешний вид;
- Обладает антистатическими свойствами: легко отрывается, препятствует осаждению конденсата;
- Высокая механическая прочность и эластичность;
- Паро-, газо-, влагопроницаемость;
- Возможность формования на всех типах шприцов;
- Стабильность размера при термической обработке и хранении;
- Достижение высоких вкусовых и ароматических показателей при термообработке и копчении;
- Сохранение аромата изделий в течение всего срока хранения.
Наиболее популярные калибры: 65,80,85,110 мм
Стандартное количество слоев: 3 или 4
Поставляется
отрезками по 400,480,550 мм
Маркировка
посредством полоски-этикетки, проложенной вдоль рукава между слоями. Материалом этикетки могут являться влагопрочный пергамент, солосет или полипропилен. На этикетку по желанию заказчика может наноситься как одноцветная, так и многоцветная печать.
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы вареные
Проблемы и задачи
Набивка продукта в оболочку
Снизить себестоимость
Состав ингредиента
целлюлоза
Условия хранения
Хранить пленку и оболочку следует в упаковке изготовителя в закрытых, чистых, сухих складских помещениях без посторонних запахов, защищенных от солнечного света, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при температуре 17-23 °С и относительной влажности 35-55%. Перед использованием оболочку следует выдержать в помещении с комнатной температурой в течение 24 часов.
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Логос | |
| Срок годности: | 6 месяцев со дня изготовления при условии сохранения целостности заводской упаковки и условий хранения |