Куриный бульон LS A 24711 Сэнатра-Трейд

Усилители и корректоры вкуса и аромата

Описание

Технологический ароматизатор производится из отборного сырья под строгим контролем процесса и качества. Никакие другие ингредиенты, носители или добавки не добавляются после обработки.

Гранулированный бульон (содержит гидролизованный растительный белок, дрожжевой экстракт, растительный жир). Бледно-коричневый порошок, при смешивании с водой  дает соленый характерный вкус гидролизованной сои.


Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
Деликатесные изделия
Изделий из мяса птицы
Консервы
Котлеты
Маринады
П/Ф замороженные кусковые
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные в тесте
П/Ф охлажденные кусковые
П/Ф охлажденные мясо-костные (типа рагу)
Паштет
Пельмени и Хинкали
Полу-копченые колбасы
Продукты гриль
Салями
Смеси для мясопереработки
Сыро-копченые деликатесы
Функциональные пищевые продукты
Шашлыки

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов
Привкус ММО
Улучшить вкус/запах продукта

Состав ингредиента
Белки, жиры, NaCl, дрожжевой экстракт, растительный жир

Условия хранения
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте,, вдали от источников тепла и света

Вес и упаковка
картонная коробка с синими лентами, с синим герметично закрытым полиэтиленовым мешком внутри. Удельный вес - 20 кг нетто

Дозировка
0,2 % - 2,0 % от массы готового продукта

Компания: VITANA Food Ingredients
Изготовитель: VITANA Food Ingredients
Срок хранения: 24 месяца