Ньюмил Классик, Партнер – М

Комплексные пищевые добавки

Описание

«Ньюмил Классик» — торговая марка добавок пищевых комплексных на основе продуктов переработки молока, полисахаридов. Содержат полноценные молочные белки высокой пищевой ценности и имеют хорошие технологические характеристики – влагосвязывающую способность 1:10-15 и жироэмульгирующую способность в эмульсиях 1:10:10.

Добавки пищевые комплексные линии предназначены для применения в пищевом производстве:

— «Ньюмил Классик» — как эмульгатор-стабилизатор консистенции эмульсионных продуктов, при этом, обладая ярко выраженным вкусом и ароматом сладкого молока, особо востребован в рецептурах вареных колбасных изделий взамен СОМ с целью улучшения органолептических характеристик и повышения выхода готового продукта, дает возможность использовать его в рецептурах изделий высших сортов , взамен сухого и сухого обезжиренного молока.

Функциональный молочный бленд — комплексная пищевая добавка «Ньюмил Классик»
Отличительной особенностью продукта является отличный функционал 1:10-15, способность образовывать эмульсии в соотношении 1:5:10, а также продукт обладает натуральным молочным вкусом за счет использования в его составе настоящих сливок.

Продукт / готовое изделие
Колбасы вареные

Проблемы и задачи
Увеличить выход изделия

Состав ингредиента
Продукты переработки молока полисахариды и гидроколлоиды.

Срок хранения
Срок годности добавок пищевых комплексных «Ньюмил Классик» в стандартной неповрежденной упаковке – не более 12 месяцев со дня выработки.

Условия хранения
Условия хранения. Хранят добавки пищевые комплексные «Ньюмил Классик» в сухих чистых хорошо проветриваемых помещениях при температуре 0 – 25 0 С и относительной влажности воздуха не более 80%.

Вес и упаковка
Упаковка. Маркировка. Добавки пищевые комплексные «Ньюмил Классик» упакованы в бумажные многослойные мешки массой нетто 25 кг. Мешки имеют вшитую этикетку с информацией для потребителя.

Компания: Партнер – М