Вкусоароматическая добавка "АРОМАМИКС –П Свинина" Партнер-М

Комплексные пищевые добавки

Описание
«Аромамикс – П Свинина» — вкусовое направление – аромат свиного мяса, уверенная корректировка вкуса эмульгированных (рис. с кольцом сарделек) изделий со значительным содержанием жирной свинины, жировых эмульсий, мяса птицы мехобвалки – для сосисок, сарделек, паштетов;

Применяется при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов 1-3 г/кг мясного сырья (фарша)

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Изделий из мяса птицы
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Паштет
Пельмени и Хинкали
Фарш

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов

Состав ингредиента
Ароматизатор «Свинина» идентичный натуральному, усилитель вкуса Е621,627,631, декстроза, мальтодекстрин, соль поваренная, антислеживатель Е341

Срок хранения
добавок пищевых комплексных «АРОМАМИКС-П» – не более 12 месяцев со дня изготовления.

Условия хранения
Хранят добавки пищевые комплексные «АРОМАМИКС – П» в сухих чистых, хорошо проветриваемых помещениях при температуре от + 10°С до + 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка
1-3 г/кг мясного сырья (фарша)

Компания: Партнер – М