Глутамат натрия (Е621), ЕТС

Усилители и корректоры вкуса и аромата

Описание
Пищевая добавка, предназначенная для увеличения вкусовых ощущений Глутамат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. У китайцев известен как «вкусовая приправа». Японцы считают, что глутамат натрия передаёт так называемый «пятый вкус» («умами»). Глутамат натрия может образовываться в продуктах естественным путём (например, в соевом соусе или сыре рокфор) или же добавляться в них искусственно.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E621. В Европейских странах обозначается как MSG, что значит monosodium glutamate (англ.).

Глутамат натрия представлен в следующих фракциях: 30-60 mesh, 40-80 mesh и самый распространенный 60-120 mesh. Также возможны поставки определенной фракции по запросу. 

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
Консервы
Пельмени и Хинкали
Полу-копченые колбасы
Салями
Сыро-вяленные деликатесы
Сыро-копченые деликатесы
Сыро-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов

Фракция
30-60 mesh, 40-80 mesh и 60-120 mesh

Компания: Единая Торговая Система
Изготовитель: Meihua Holdings Group. Страна производства: Китай.