Глутамат натрия (Е621), ЕТС

Усилители и корректоры вкуса и аромата

Описание
Пищевая добавка, предназначенная для увеличения вкусовых ощущений Глутамат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. У китайцев известен как «вкусовая приправа». Японцы считают, что глутамат натрия передаёт так называемый «пятый вкус» («умами»). Глутамат натрия может образовываться в продуктах естественным путём (например, в соевом соусе или сыре рокфор) или же добавляться в них искусственно.

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E621. В Европейских странах обозначается как MSG, что значит monosodium glutamate (англ.).

Глутамат натрия представлен в следующих фракциях: 30-60 mesh, 40-80 mesh и самый распространенный 60-120 mesh. Также возможны поставки определенной фракции по запросу. 

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Ветчины
Деикатесы сыро-копченые
Деликатесы сыро-вяленные
Колбасы варено-копченые
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые
Консервы
Пельмени, хинкали
Салями
Сосиски, сардельки и шпикачки

Проблемы и задачи
Не яркий вкус у мясопродуктов

Фракция
30-60 mesh, 40-80 mesh и 60-120 mesh

Компания: Единая Торговая Система
Изготовитель: Meihua Holdings Group. Страна производства: Китай.