Сорбат калия (Е202), ЕТС

Освежители, консерванты, размягчители, ускорители

Описание

Сорбат калия - калиевая соль сорбиновой кислоты, является природным консервантом, 
гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса. Сорбат калия - консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также угнетающий действие ферментов.

Сорбат калия (Е202) — пищевая добавка, разрешенная в России и  в Евросоюзе.

Применение:

  • сыры,  кисломолочные продукты, творог, сметана, сгущеное молоко
  • напитки, фруктовые соки, вина с остаточным сахаром, пиво
  • кондитерские изделия, наполнители шоколада  крем, начинки
  • обработка рыбы, рыбные продукты и консервы, икра
  • варенье, джемы, пюре, квашеные овощи, фруктовые и овощные  консервы, сухофрукты
  • маргарин,  маринады, соусы
  • хлебопечение
  • салаты
  • колбасы, сосиски,  пельмени, фарш
  • обработка против плесени, мясопродуктов, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой упаковки

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые колбасы
Ветчины
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф охлажденные кусковые
Пельмени и Хинкали
Фарш

Проблемы и задачи
Микробиологическая активность

Компания: Единая Торговая Система