Натуральные оболочки " Говяжьи синюги" Логос

Оболочки натуральные

Описание
Калибры:  -/95, 95/115, 115/125, 125/+

Кроме того, в ассортименте имеются короткие синюги длиной 45 см.

Говяжьи синюги поставляются следующих категории качества:   А и АВ.

  • Для производства варёно-копченых колбас можно использовать все категории качества натуральных оболочек, включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке.
  • Для производства ветчин и деликатесов применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Варено-копченые колбасы
Вареные колбасы
Ветчины

Условия хранения
В консервированном виде натуральная оболочка может храниться в бочках при температуре 6-8 °С в течение года.

Вес и упаковка
Оболочка поставляется по 5 и 10 штук в связке.

Компания: Логос
Срок хранения: 1 год