«Modern Bakery Moscow является одним из основных отраслевых событий на российском хлебопекарном и кондитерском рынке. Это связано не только с тем, что участие в выставке принимают ведущие производители хлебобулочной продукции, ингредиентов и оборудования, но и с тем широчайшим спектром информации, которым делятся с посетителями как организаторы, так и участники выставки.

Со стороны организаторов выставку сопровождает насыщенная деловая программа, отражающая актуальные потребности производителей хлебобулочных и кондитерских изделий. Семинары, симпозиумы, Научно-практическая конференция, Деловой клуб – целый ряд различных мероприятий, входящих в состав деловой программы  «Modern Bakery Moscow, несомненно заинтересуют участников и посетителей выставки. (Полный перечень мероприятий деловой программы вы можете найти на сайте выставки в соответствующем разделе).
От организаторов не отстают и компании-экспоненты. В условиях кризиса запуск нового производства – это, конечно, рискованное и непростое мероприятие. Но вместе, с тем, кризис – это, несомненно, и время возможностей. Именно с этой точки зрения к запуску производства подошли сразу несколько участников выставки и предложили комплексное решение для создания «с нуля» и развития хлебобулочного и кондитерского производства.

Для создания и запуска производства вам необходимо не только четкое понимание рынка и продукта, который вы можете ему предложить, но материальная основа для создания продукта – прежде всего, оборудование и сырье. Именно такой комплексный подход и предлагают участники Modern Bakery Moscow 2016 – компании ТАУРАС-ФЕНИКС  и «РУСХЛЕБ».

В рамках выставки будет фактически развернуто действующее производство в формате мини-пекарни. Посетители смогут не только увидеть полный цикл приготовления выпечки в реальных условиях, но и получить исчерпывающую информацию по каждому этапу производства (от разработки ассортимента до вывода его на рынок), рассчитать себестоимость и сроки окупаемости подобных проектов. Более подробную информацию можно будет получить на стендах компаний-участников.

Основная идея проекта – представить современные возможности импортозамещения на хлебобулочном и кондитерском рынке. В текущих условиях, когда потребительский спрос продолжает снижаться, а цены на многие хлебобулочные изделия контролируются государством, одной из таких проблем является низкая рентабельность предприятий. Решением может стать оптимизация издержек на производство за счет использование сырья и оборудования российских производителей.

Возможности российских производителей оборудования представит компания ТАУРАС-ФЕНИКС, предлагающая пищевое и фасовочно-упаковочное оборудование, позволяющее с минимальными затратами создавать «с нуля» и развивать кондитерские и хлебопекарные производства.

Не менее важный аспект в сфере производства хлебобулочных изделий – это затраты на сырье. В России ежегодно вырабатывается более 7 миллионов тонн хлебобулочных изделий, вследствие чего хлебопечение является стратегической отраслью пищевой промышленности. В период за последние 25 лет ассортимент хлебобулочных изделий существенно изменился: доля хлебобулочных изделий с использованием пшеничной муки возросла до более чем 70%, ввиду рыночных условий многие предприятия перешли на выработку хлебобулочных изделий по ускоренным технологиям с использованием хлебопекарных улучшителей, а для расширения ассортимента - хлебных смесей. В настоящее время более 90% хлебопекарных ингредиентов в России производится транснациональными компаниями из Германии, Франции, Финляндии, Австрии и др., поэтому стоимость сырья и, в конечном счете, готовых изделий зависит от экономической и политической ситуации в России и мире, и влияет на продовольственную безопасность страны. Компания «РУСХЛЕБ», созданная в рамках государственной программы импортозамещения, предложит посетителям широкий спектр ингредиентов для хлебобулочной и хлебопекарной промышленности, производимых под контролем ГОСНИИХП: базовых хлебопекарных смесей, посыпок, улучшителей и заквасок.

Низкие цены и фиксация цены на длительный срок в сочетании со стабильным качеством, гарантированным ГОСНИИХП позволяют клиентам «РУСХЛЕБ» снизить издержки на производство без потери в качестве готовой продукции.
Более 20 лет выставка Modern Bakery Moscow собирает ведущих  российских и иностранных производителей и поставщиков хлебопекарного, кондитерского оборудования и пищевых ингредиентов.
На сегодняшний день выставка является одним из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской отрасли в России и странах ближнего зарубежья. 

Участие в выставке Modern Bakery Moscow – ваш шанс укрепить свои позиции на российском рынке!

• Зарегистрируйтесь и получите свой бесплатный билет на выставку прямо сейчас!
• Узнайте подробности мероприятий деловой программы Modern Bakery Moscow 2016
• Ознакомьтесь со Списком участников Modern Bakery Moscow и запланируйте встречи с вашими действующими и потенциальными партнерами.

Компания "РУСХЛЕБ"
Будем рады увидеть вас на нашем стенде 14-17 марта
стенд F.A14.1 (павильон Форум)
До встречи на выставке.