ЕДИНЫЙ
ЦЕНТР
ИНГРЕДИЕНТОВ

PGE – представляет собой эфиры полиглицеридов и жирных кислот, произведенные на основе пищевого рафинированного пальмового масла. Выпускается в виде гранул округлой формы или порошка  от кремового до светло желтого цвета, используемый в пищевой промышленности в качестве пищевого эмульгатора.

Область применения: фритюрные маргарины, маргарины для слоеного теста, хлебобулочные изделия, гели для взбивания, кондитерские шортенинги, аэрированные кондитерские изделия, такие как мягкая карамель, зефир, пастила, жировые начинки

Рекомендуемые дозировки:

Аэрированные кондитерские изделия     макс.0,4%

Мучные кондитерские изделия  в том числе овсяное печенье  0,3-0,5%