Stabiprot Supergel -для изготовления гамбургеров и котлет
Функциональные смеси
Описание
Стабилизатор для гамбургеров и котлет. Работает при плюсовой температуре фарша. Стабилизирует форму котлеты в процессе термообработки, предохраняя поверхность от разрывов и деформации.
Стабилизатор для гамбургеров и котлет. Работает при плюсовой температуре фарша. Стабилизирует форму котлеты в процессе термообработки, предохраняя поверхность от разрывов и деформации.
Продукт / готовое изделие
Котлеты
Проблемы и задачи
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить консистенцию
Компания: | ||
Изготовитель: | Hydrosol GmbH & Co. KG, Германия |