Stabiprot Supergel -для изготовления гамбургеров и котлет

Функциональные смеси

Описание
Стабилизатор для гамбургеров и котлет. Работает при плюсовой температуре фарша. Стабилизирует форму котлеты в процессе термообработки, предохраняя поверхность от разрывов и деформации.

Продукт / готовое изделие
Котлеты

Проблемы и задачи
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить консистенцию

Компания: Hydrosol GmbH & Co. KG
Изготовитель: Hydrosol GmbH & Co. KG, Германия