Комплексная пищевая добавка "ВитаДеликатес 15"
Описание
Для сухого посола и созревания цельномышечных сырокопченых и сыровяленых мясных изделий.
Преимущества:
- придает готовому продукту сбалансированный оригинальный вкус;
- стабилизирует цвет;
- сохраняет годность готового продукта.
Производится в двух вариантах:
- с включениями натуральных пряностей (перец и можжевельник)
- 2. с включениями трав.
Продукт / готовое изделие
Деликатесы сыро-вяленные
Деликатесы сыро-копченые
Колбасы сыро-вяленные
Колбасы сыро-копченые
Проблемы и задачи
Вкус / аромат
Ускорить созревание
Условия хранения
12 месяцев в сухом прохладном месте
Упаковка и вес
25 кг
Дозировка (норма внесения)
5-7 г/кг сырья
Компания: | ||
Срок годности: | 12 месяцев |