Комплексная пищевая добавка "ВитаДеликатес 15"

Описание

Для сухого посола и созревания цельномышечных сырокопченых и сыровяленых мясных изделий. 

Преимущества:

  • придает готовому продукту сбалансированный оригинальный вкус;
  • стабилизирует цвет;
  • сохраняет годность готового продукта.

Производится в двух вариантах:

  1. с включениями натуральных пряностей (перец и можжевельник)
  2. 2. с включениями трав.

Продукт / готовое изделие
Деикатесы сыро-копченые
Деликатесы сыро-вяленные
Колбасы сыро-вяленные
Колбасы сыро-копченые

Проблемы и задачи
Вкус / аромат
Ускорить созревание

Условия хранения
12 месяцев в сухом прохладном месте

Упаковка и вес
25 кг

Дозировка (норма внесения)
5-7 г/кг сырья

Компания: Норд Ингредиентс
Срок годности: 12 месяцев