Комплексная пищевая добавка на основе говяжьего белка ND PRIME PRO 45 SF
Описание
КПД рекомендована для:
1. производства охлажденных и замороженных фаршей из свинины, говядины и мяса птицы;
2. всех рубленых полуфабрикатов из мяса: котлеты, бургеры, фрикадельки и др.;
3. рубленных полуфабрикатов в тесте: пельмени, хинкали, чебуреки и т. п
Преимущества:
- снижение себестоимости;
- снижение отсечения влаги при хранении в охлажденном состоянии;
- стабилизация структуры;
- улучшение внешнего вида.
Не содержит сои и ингредиентов с индексом Е.
Продукт / готовое изделие
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф охлажденные кусковые
Фарш
Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить консистенцию
Условия хранения
12 месяцев в сухом прохладном месте
Упаковка и вес
25 кг
Компания: | ||
Срок годности: | 12 месяцев |