Комплексная пищевая добавка на основе говяжьего белка ND PRIME PRO 45 SF

Описание
КПД рекомендована для:
1. производства охлажденных и замороженных фаршей из свинины, говядины и мяса птицы;
2. всех рубленых полуфабрикатов из мяса: котлеты, бургеры, фрикадельки и др.;
3. рубленных полуфабрикатов в тесте: пельмени, хинкали, чебуреки и т. п

Преимущества:
  • снижение себестоимости;
  • снижение отсечения влаги при хранении в охлажденном состоянии;
  • стабилизация структуры;
  • улучшение внешнего вида.

Не содержит сои и ингредиентов с индексом Е.

Продукт / готовое изделие
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф охлажденные кусковые
Фарш

Проблемы и задачи
Снизить себестоимость
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить консистенцию

Условия хранения
12 месяцев в сухом прохладном месте

Упаковка и вес
25 кг

Компания: Норд Ингредиентс
Срок годности: 12 месяцев