21637 Основа для бульона Деми глас (Demi glace)

Усилители и корректоры вкуса и аромата

Описание
Основа для бульона деми глас производится под строгим контролем качества и из отборного сырья. Содержит пшеничную муку, а так же следы яиц и молока.

Продукт / готовое изделие
Борщ
Говядина
Деликатесы варено-копченые
Колбасы ливерные
Колбасы сыро-вяленные
Корма для домашних животных
Котлеты
П/Ф замороженные кусковые
П/Ф замороженные кусковые мясо-костные (типа рагу)
П/Ф замороженные рубленные
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
П/Ф охлажденные мясо-костные (типа рагу)
Пельмени
Пельмени, хинкали
Супы
Холодец, студень
Чебуреки

Проблемы и задачи
Повысить пищевую ценность продукта, обогащение
Привкус ММО
Снизить себестоимость

Состав ингредиента
Растительное масло, мальтодекстрин, ароматизатор (содержит сельдерей и глютен), пшеничная мука, экстракт говядины, крахмал, пищевая соль, сахар, дрожжевой экстракт, вода, сухое картофельное пюре, краситель (Е150с, бета-каротин), пшеничная клетчатка (не содержит глютен), пальмовый жир.

Фракция
паста

Условия хранения
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте, вдали от источников тепла и света.

Упаковка и вес
Пластиковое ведро. Удельный вес – 20 кг нетто.

Дозировка (норма внесения)
Для оценки и контроля качества: добавить 500 мл воды на 100 г продукта, довести до кипения и, нечасто помешивая, варить в течении 2 минут.

Компания: VITANA Food Ingredients
Изготовитель: VITANA Food Ingredients
Срок годности: 12 месяца