Масло 32Х (Butter Buds 32X)#38183, Маком РУС
Ароматизаторы
Натуральный ароматизатор сливочного масла, произведенный методом высвобождения жирных кислот из молочного жира, с последующей инкапсуляцией в мальтодекстрин в форму водорастворимого порошка. Добавляет вкус сливочного масла и усиливает насыщенность вкуса. Водорастворимый, термостабильный. Может быть использован в масложировой, молочной, мясной промышленностях, при производстве, соусов, вареных колбас, сосисок, сарделек, начинок, сухих смесей и пищеконцентратов. сухих смесей и пищеконцентратов. 1фунт/ кг дает вкус и аромат, по выраженности соответствующий приблизительно 32 фунтов/кг цельного сливочного масла.
Продукт / готовое изделие
Говядина
Деликатесные изделия
Деликатесы варено-копченые
Изделий из мяса птицы
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Корма для домашних животных
Корма для сельскохозяйственных животных
П/Ф замороженные рубленные
Паштет
Рыбная деликатесная продукция
Рыбные полуфабрикаты охлажденные
Свинина
Сосиски, сардельки и шпикачки
Спреды и масла
Супы
Проблемы и задачи
Замена сухого молока
Вкус / аромат
Привкус ММО
Снизить себестоимость
Состав ингредиента
Сухая сыворотка, ферментативно модифицированное сливочное масло, мальтодекстрин, соль, дегидратированное сливочное масло, гуаровая камедь, Аннато и Турмерик. Содержит молочные аллергены.
Фракция
Сухая (порошок)
Условия хранения
При температуре 10,0 – 26,7 оС и относительной влажности менее 70%. Запечатывать упаковку после каждого использования.
Упаковка и вес
Упаковано в крафт-мешки с полиэтиленовой вставкой по 25 кг
Дозировка (норма внесения)
0,2-0,5%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Butter Buds (Баттер Бадс) | |
| Срок годности: | 24 месяца |