Вяленый окорок (Ham Flavor) #5201, Маком РУС
Ароматизаторы
Натуральный ароматизатор вяленого окорока. Водорастворимый,термостабильный. Может быть использован при производстве соусов, мясных изделий, сырных продуктов, чипсов, сухариков, снеков, пищеконцентратов, супов, выпечки, начинок и других продуктов питания для придания вкуса копченого окорока.
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Говядина
Деликатесные изделия
Деликатесы варено-копченые
Колбасы варено-копченые
Консервы
Котлеты
Маринады
Панировочные системы
Паштет
Премиксы
Птица
Свинина
Смеси для мясопереработки
Сосиски, сардельки и шпикачки
Супы
Холодец, студень
Чипсы и снеки, сухарики
Шпик
Проблемы и задачи
Вкус / аромат
Привкус ММО
Снизить себестоимость
Состав ингредиента
Гидролизованный соевый белок, дрожжи Торула, натуральные ароматизаторы (содержат свиной жир), глютамат натрия, сахар,инозинат натрия, гуанилат натрия. (Содержит диоксид кремния в качестве антислёживающего агента.) Не содержит консервантов и антиоксидантов.
Фракция
Сухая (порошок)
Условия хранения
Хранить при температуре не выше 32 oС в сухомместе, в плотно закрытом контейнере.
Упаковка и вес
Упаковано в картонные контейнеры с полиэтиленовым вкладышем по 18.14 кг.
Дозировка (норма внесения)
0,1-0,25%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Blue Mountain Flavors | |
| Срок годности: | 12 месяцев |