Старт СТАР ГОСТ
Преимущества:
- способствует быстрому образованию характерной кислоты
- обеспечивает быстрое цветообразование и хорошую стабильность цвета
- гарантирует хорошую плотность колбас
- подходит для с/к колбас согласно ГОСТ Р 55456
Продукт / готовое изделие
Колбасы сыро-копченые
Проблемы и задачи
Ускорить созревание
Состав ингредиента
Kocuria salscia, Lactobacillus sakei; носитель: декстроза обезвоженная
Фракция
порошкообразная
Условия хранения
При температуре -18С
Упаковка и вес
25 г
Дозировка (норма внесения)
25 г/200 кг массы
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | HOLKOF GmbH | |
| Срок годности: | 24 месяца |
