Описание
Пряная смесь для сырокопченых колбас, вырабатываемых по ГОСТ Р 55456-2013 «Сырокопченые колбасные изделия». Может использоваться для изготовления колбас "Московская" и "Сервелат". Вкусовое направление: черный перец, кардамон.
Пряная смесь для сырокопченых колбас, вырабатываемых по ГОСТ Р 55456-2013 «Сырокопченые колбасные изделия». Может использоваться для изготовления колбас "Московская" и "Сервелат". Вкусовое направление: черный перец, кардамон.
Продукт / готовое изделие
Колбасы сыро-копченые
Проблемы и задачи
Вкус / аромат
Состав ингредиента
Декстроза, пряности, соль пищевая
Фракция
порошкообразная
Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха от 30% до 75%.
Упаковка и вес
1,2 кг
Дозировка (норма внесения)
6 г/кг массы
Компания: | ![]() |
|
Изготовитель: | HOLKOF GmbH, Германия | |
Срок годности: | 12 месяцев |