Стандарт Колор Плюс, WURSTMEISTER

Комплексные пищевые добавки

Описание
Пищевая добавка для производства всех видов колбасных изделий, копченостей и полуфабрикатов. Преимущества: 1. Создает стабильный цвет, желаемый клиентом; 2. Интенсифицирует (усиливает и стабилизирует) натуральный цвет мяса; 3. Проста и удобна в применении.

Продукт / готовое изделие
Бекон
Ветчины
Говядина
Грудинка
Деикатесы сыро-копченые
Деликатесные изделия
Деликатесы варено-копченые
Деликатесы сыро-вяленные
Колбасы варено-копченые
Колбасы ливерные
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-вяленные
Колбасы сыро-копченые
П/Ф замороженные кусковые мясо-костные (типа рагу)
П/Ф замороженные рубленные в тесте
П/Ф охлажденные мясо-костные (типа рагу)
Пельмени
Продукты гриль

Проблемы и задачи
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить цвет продукта

Состав ингредиента
Ферментированный рис, глюкоза, краситель Е124.

Дозировка (норма внесения)
0,5 г на 1 кг массы

Компания: WURSTMEISTER
Срок годности: 12 мес.