HydroTop Mix 50 эмульгатор
Функциональные смеси
Описание
Гидроколлоидный компаунд, способный связывать воду в соотношении 1:50. Может работать как эмульгатор.
Гидроколлоидный компаунд, способный связывать воду в соотношении 1:50. Может работать как эмульгатор.
Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Проблемы и задачи
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта
Улучшить консистенцию
Состав ингредиента
Смеси гидроколлоидов
Упаковка и вес
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 25 кг нетто
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Hydrosol GmbH & Co. KG, Германия |