Немецкая фирма «МОГУНЦИЯ» – это прославленная своим признанным на весь мир качеством европейская компания по производству специй и вкусовых добавок для производства колбас и мясных изделий.

«МОГУНЦИЯ» была основана более 112 лет тому назад, и за свою вековую историю существования  стала лидером в сфере разработки и внедрения новых технологий в производство мясных продуктов и пищевых добавок к ним.
Добавки производятся на самом современном заводе  Европы – в Австрии г. Кирхбихль. Технологические процессы производства включают современные способы обработки сырья, многоэтапный контроль на всех стадиях производства, что отвечает самым жестким санитарно-гигиеническим требованиям. Завод полностью автоматизирован. С центрального пункта управления специалисты руководят всеми операциями технологического процесса, включая выбор, взвешивание сырья, составление смесей и доставку готовой продукции в отдел упаковки.

Впервые при измельчении специй применена технология резания, а не помола, что позволяет сохранить концентрацию ароматических и пряных составляющих исходного сырья, реализована инновационная технология «Клин-тек» - обработка специй паром при оптимальных параметрах: щадящей температуре и определенном времени воздействия на сырье. Так обрабатываются смеси для сырокопченых колбас с целью снижения естественной обсемененности специй. Из каждой партии готовой продукции отбираются образцы для исследования качественных характеристик. Отобранные пробы от каждой партии произведенных добавок хранятся в течение года – срока годности компаундов у потребителей.

На российском рынке компания «МОГУНЦИЯ» более 20 лет. За все это время неизменными преимуществами компании были и остаются профессионализм и инновационный подход, качество продукции высокого уровня и ориентация на клиентов.

Адрес компании: 127273, Москва,Березовая аллея, вл. 5А, к.1-3, оф. 601