ЕДИНЫЙ
ЦЕНТР
ИНГРЕДИЕНТОВ

C 28 февраля по 3 марта 2017 года в Москве с огромным успехом прошла 15-я юбилейная международная выставка «Молочная и мясная индустрия», где было представлено оборудование и технологии для агропромышленного производства полного цикла: от репродукции племенных животных, их выращивания, содержания и откорма до переработки и упаковки молочной и мясной продукции.

Выставку поддерживают Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, все профессиональные объединения молочной и мясной индустрии: Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств (АККОР), СОЮЗМОЛОКО, Национальный Союз производителей говядины, Национальный кормовой союз, ОМОО «Российский союз сельской молодежи», Национальная Ассоциация скотопромышленников, Ассоциация промышленного козоводства России, а также научно-исследовательские институты отрасли: ФГБНУ «ВНИМИ», ФГБНУ «ВНИИОК», РГАУ МСХА им.К.А.Тимирязева, МВА им.К.И.Скрябина.

В церемонии торжественного открытия выставки приняли участие первый заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Джамбулат Хатуов, депутат Государственной Думы Российской Федерации, председатель Комитета по аграрным вопросам Владимир Кашин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин, Глава Республики Калмыкия Алексей Орлов, заместитель председателя Комитета Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по развитию агропромышленного комплекса, директор «Совхоза имени Ленина» Павел Грудинин, директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Харон Амерханов, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Евгений Ахпашев, генеральный директор Национального союза производителей говядины, исполнительный директор Национальной Ассоциации скотопромышленников Роман Костюк, председатель Правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко и другие почётные гости.

В этом году выставку «Молочная и мясная индустрия» посетило 7 158 специалистов пищевой, молочной, мясной отраслей и предприятий общественного питания практически из всех регионов России и 40 зарубежных стран. Существенно выросло число участников и общая площадь экспозиции – 267 компаний из 21 страны представили своё оборудование, продукцию и услуги на 10 000 кв.метрах площади. В этом году в выставке вновь приняли участие лидеры отрасли - компании Tetra Pak, «ДеЛаваль», «Таурас-Феникс», GEA, GALDI, REDA,  «Кизельманн Рус», IMA Dairy and Food, Trepko и многие другие постоянные экспоненты, а также порядка 90 новых компаний.

Впервые на выставке этого года при информационной поддержке Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации были организованы два новых раздела: «Средства механизации» и «Корма в скотоводстве». В рамках раздела «Средства механизации» была эксклюзивно продемонстрирована сельхозтехника российского производства от ведущих отечественных производителей «Ростсельмаш» и «Брянсксельмаш», предназначенная для фермерских хозяйств и кооперативов.

На стендах Томской области, Красноярского края и Республики Калмыкия были представлены первые пилотные региональные проекты развития мясного скотоводства в различных  стадиях реализации.

Конференции

Деловая программа выставки «Молочная и мясная индустрия 2017» была чрезвычайно насыщена событиями и включала 25 мероприятий - конференции, семинары и круглые столы с участием 196 докладчиков-экспертов. В общей сложности деловые мероприятия посетили почти 1 600 делегатов.

В рамках Молочного форума прошли организованные совместно с «Союзмолоко» пленарное заседание «Состояние и перспективы развития молочной отрасли в 2017г.», конференция «Как создать успешную молочную компанию?» и 2-ая конференция «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции».

Впервые в рамках традиционной конференции «Производство и переработка козьего молока. От козы до прилавка» прошел конкурс-дегустация продукции из козьего молока с участием 18 производителей, представивших 105  видов продукции.  ФГБНУ «ВНИИОК» планирует сделать этот конкурс традиционным в рамках выставки.

На пленарном заседании «Состояние и перспективы развития молочной отрасли в 2017 году» эксперты обсудили возможные сценарии развития молочной отрасли - целевой (реалистичный), инерционный и негативный, и сделали прогнозы на 2017 год.

2 марта состоялся третий семинар «Актуальные вопросы обеспечения ветеринарного благополучия в молочном и мясном скотоводстве», который провел директор Департамента ветеринарии Минсельхоза России Владимир Шевкопляс. Это мероприятие стало знаковым событием для ветеринарных специалистов в плане обмена профессиональным опытом, что в свою очередь будет способствовать совершенствованию проведения профилактических мероприятий в животноводстве. Семинар посетили 165 представителей ветеринарной службы из разных регионов России.

Впервые состоялась организованная Департаментом растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России конференция «Производство качественных грубых и сочных кормов – основа экономики молочного и мясного скотоводства», собравшая 139 специалистов отрасли растениеводства и кормопроизводства.

Проблемы кадрового обеспечения сферы животноводства обсудили на третьей Всероссийской конференции «Участие молодежи в развитии молочной и мясной индустрии», в которой принял участие директор Департамента научно-технологической политики и образования Минсельхоза России Виталий Волощенко.

3 марта состоялось первое заседание Клуба сыроделов, организованное при участии «Союзмолоко». В нём приняли участие представители сыродельных предприятий России, а также фермерских хозяйств. Дегустацию сыров провели компании ECORANCHO, Никольский сырный дворик и Сыроварня De Famille из Московской области, Гильдия cыроделов-ремесленников из Липецкой области, АТК «Богдарня» из Владимирской области, «Сернурский сырзавод» из Республики Марий Эл и Порховский сырзавод из Псковской области, КФХ Горбачева В.Б. из Смоленской области.

На пленарном заседании Мясного форума, в котором принял участие первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов, обсудили концепцию ускоренного развития отрасли мясного скотоводства. Эта концепция получила одобрение Минсельхоза России и была названа Национальным союзом производителей говядины в числе четырех приоритетных старт-проектов для развития базовой модели мясного скотоводства в России, наряду с Воронежской и Смоленской областями и Красноярским краем. По словам первого заместителя министра Джамбулата Хатуова, формирование конкурентоспособного рынка специализированного мясного скотоводства сегодня является одной из приоритетных государственных задач.

2 марта Министерство сельского хозяйства Республики Калмыкия совместно с Национальным союзом производителей говядины провели в рамках Мясного форума конференцию «Калмыкия как территория опыта и практики мясного скотоводства России». Модератором обсуждения выступил первый заместитель председателя Правительства Республики Калмыкия Петр Ланцанов, в работе конференции приняли участие депутат Государственной Думы Батор Адучиев, директор ВНИИ мясного скотоводства Сергей Мирошников, генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк, руководители сельскохозяйственных и торговых организаций России, руководители и сотрудники научно-исследовательских институтов.

В этот же день состоялась Вторая конференция «Фермерские продукты из мяса: реально и выгодно». В конференции принял участие директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Евгений Ахпашев.

Выставка «Молочная и мясная индустрия» в этом году вновь проходила одновременно c 20-й международной выставкой пищевых ингредиентов Ingredients Russia и выставкой оборудования, продукции и услуг для ресторанов, кафе и пекарен Food Service Moscow, что обеспечило мощный синергетический эффект и рост числа посетителей – специалистов отрасли.

Конкурс инноваций

Победителями конкурса инноваций в этом году стали:

- компания Ecolean с новой упаковкой Ecolean Air Aseptic объёмом 125 мл в номинации «Технологические решения в области упаковки, упаковка»

- компания «Гигамаш» с пастеризационно-охладительной установкой для сливок марки ПОУ-1,5-02А в номинации «Производственные и технологические процессы, оборудование».

Конкурс инноваций отражает последние достижения в области производственных процессов, оборудования и решений для молочной и мясной индустрии. Победителей определяет открытое онлайн голосование на сайте выставки.

В 2018 году 16-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия» будет проходить с 27 февраля по 2 марта в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3.