Альгинаты для мясной промышленности и производства мясных изделий
-
Альгинаты
Решает проблемы: Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта; Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка); Разбухание сосисок при вторичной термообработки; Размазанный комочек фарша в пельменях; Снизить себестоимость; Улучшить внешнй вид продукта; Увеличение выхода; Появление бульонно-жировых отеков; Улучшить консистенцию;
Подходит для изделий: Смеси для мясопереработки; Пельмени; БЖЭ; Котлета рыбная; Колбасы ливерные; Колбасы сыро-копченые; Сосиски, сардельки и шпикачки; П/Ф замороженные рубленные _; Продукты из свиного шпика; П/Ф замороженные рубленные; Паштет; и др...
-
Альгинаты
Подходит для изделий: Колбасы вареные; Сосиски, сардельки и шпикачки; Колбасы варено-копченые; Варено-копченые деликатесы; Консервы; Паштет; Ливерная колбаса; Смеси для мясопереработки; Икра; Деликатесы варено-копченые; Колбасы ливерные; и др...
Попробуйте указать другие параметры поиска в фильтре (справа от списка ингредиентов) или воспользуйтесь полем поиска по всем ингредиентам и публикациям.
Звоните нам +7 (812) 986-32-72 или пишите в онлайн чат.