Пряная смесь "Салями СТАР 86 ГОСТ", HOLKOF

Прочее...

Описание
Пряная смесь для сырокопченых колбас, вырабатываемых по ГОСТ Р 55456-2013 «Сырокопченые колбасные изделия». Может использоваться для изготовления колбас "Брауншвейгская" и "Российская". Вкусовое направление: черный перец, кардамон

Продукт / готовое изделие
Колбасы сыро-копченые

Проблемы и задачи
Вкус / аромат

Состав ингредиента
Декстроза, пряности, соль пищевая

Фракция
порошкообразная

Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха от 30% до 75%.

Упаковка и вес
1,2 кг

Дозировка (норма внесения)
6 г/кг массы

Компания: HOLKOF GmbH
Изготовитель: HOLKOF GmbH, Германия
Срок годности: 12 месяцев

С этим ингредиентом используют: