PLUSstabil HAM 100 PLUS
Функциональные смеси
Описание
1) Для увеличения выхода и уплотнения полукопченых и варено-копченых колбас
2) Ветчинный препарат с выходом до 200% методом массирования
3) Комбинация с продуктом Hydrogum CHK 400 Ky обеспечивает выход продукции от 200% и более
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы варено-копченые
Колбасы полу-копченые
Проблемы и задачи
Увеличение выхода
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта
Улучшить консистенцию
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Hydrosol GmbH & Co. KG, Германия |