HydroTop Mix 50 эмульгатор

Функциональные смеси

Описание
Гидроколлоидный компаунд, способный связывать воду в соотношении 1:50. Может работать как эмульгатор.

Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые

Проблемы и задачи
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта
Улучшить консистенцию

Состав ингредиента
Смеси гидроколлоидов

Упаковка и вес
Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 25 кг нетто

Компания: Hydrosol GmbH & Co. KG
Изготовитель: Hydrosol GmbH & Co. KG, Германия