"Варэкс-6" для охлажденной рыбы
Функциональные смеси
Описание
Безопасную пищевую добавку "Варэкс-6" растворяют в воде, и рыбу погружают в этот раствор на 15-30 минут. Далее рыбу упаковывают под вакуумом либо в модифицированной газовой среде. Рыба находится в этой упаковке в течение всего срока хранения. Благодаря действию "Варэкса-6" и отсутствию доступа кислорода, замедляются процессы порчи, и высокое качество рыбы сохраняется существенно дольше.
Безопасную пищевую добавку "Варэкс-6" растворяют в воде, и рыбу погружают в этот раствор на 15-30 минут. Далее рыбу упаковывают под вакуумом либо в модифицированной газовой среде. Рыба находится в этой упаковке в течение всего срока хранения. Благодаря действию "Варэкса-6" и отсутствию доступа кислорода, замедляются процессы порчи, и высокое качество рыбы сохраняется существенно дольше.
Продукт / готовое изделие
Рыба охлажденная
Рыбные полуфабрикаты охлажденные
Проблемы и задачи
Микробиологическая активность
Окисление жиров
Увеличить срок годности продукта
Условия хранения
+1..+5С
Упаковка и вес
1,5 кг
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | ООО "Веста-ВАР" | |
| Срок годности: | 6 месяцев |