"Варэкс-6" для охлажденной рыбы

Функциональные смеси

Описание
Безопасную пищевую добавку "Варэкс-6" растворяют в воде, и рыбу погружают в этот раствор на 15-30 минут. Далее рыбу упаковывают под вакуумом либо в модифицированной газовой среде. Рыба находится в этой упаковке в течение всего срока хранения. Благодаря действию "Варэкса-6" и отсутствию доступа кислорода, замедляются процессы порчи, и высокое качество рыбы сохраняется существенно дольше.

Продукт / готовое изделие
Рыба охлажденная
Рыбные полуфабрикаты охлажденные

Проблемы и задачи
Микробиологическая активность
Окисление жиров
Увеличить срок годности продукта

Компания: Веста-ВАР
Изготовитель: ООО "Веста-ВАР"
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения: +1..+5С
Упаковка и вес: 1,5 кг