Комплексная пищевая добавка СЕМИПРОД НС, Текспро
Консерванты и антиоксиданты
Комплексная пищевая добавка для мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности в качестве регулятора кислотности и консерванта.
Инъецируемые мясные полуфабрикаты для увеличения веса продукта. Натуральные кусковые полуфабрикаты. Консервы. Шашлык.
Преимущества:
- Обеспечивает стабильное поглощение рассола внутри мясного куска даже без массирования (при инъецировании рассолом, содержащим до 6-8% СЕМИПРОД и 1,5% соли);
- Рассол не отсекается даже при 40% инъецировании (при условии массирования);
- Способствует сохранению естественного цвета мяса в различных упаковках при длительном хранении.
- В составе СЕМИПРОД нет загустителей и гелеобразующих агентов, поэтому на поверхности конечного продукта не образуется скользкой пленки.
- СЕМИПРОД легко растворим в воде, не осложняет процесс приготовления рассола.
Комплексная пищевая добавка «СЕМИПРОД НС» («SEMIPROD NS») не произведена из генетически модифицированных организмов или генетически модифицированного сырья, не содержит компонентов ГМО, не содержит пестицидов, гормонов, аллергенов, при её производстве не использовались нанотехнологии
Продукт / готовое изделие
Консервы
П/Ф охлажденные кусковые
Шашлыки
Проблемы и задачи
Регулирование кислотность
Снизить себестоимость
Увеличение выхода
Шприцевание (инъецирование)
Состав ингредиента
Регуляторы кислотности: цитраты натрия (E331), ацетаты натрия (Е262), карбонаты натрия (Е500), антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный (Е551), подсолнечное масло (покровное вещество)
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой упаковке. Оптимальные условия хранения: температура плюс 170-250С, относительная влажность не более 50%
Упаковка и вес
Мешки из полимерных материалов, масса нетто 16,0 кг Упаковка соответствует требованиям ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
Дозировка (норма внесения)
Дозировка: 8 кг на 100 литров воды, уровень инъецирования от 20% до 40%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | «Campus S.p.A.», Италия | |
| Срок годности: | 12 месяцев с даты изготовления |