Мастермикс 20, Аромадон
Загустители и стабилизаторы
Стабилизатор-эмульгатор на основе молочных белков.
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Увеличение выхода
Улучшить консистенцию
Состав ингредиента
Молочные и сывороточные белки, декстроза, мальтодекстрин, загустители (Е412,Е415,Е466), ароматизатор.
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%; использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.
Дозировка (норма внесения)
10-50 гр/кг
Компания: |