Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Сосиски, сардельки и шпикачки

Проблемы и задачи
Увеличение выхода
Улучшить консистенцию

Состав ингредиента
Животные и молочные белки, желирующий агент (Е407), загустители (Е412,Е415,Е466), регуляторы кислотности (Е262,Е330), декстроза, мальтодекстрин, ароматизатор.

Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%; использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.

Дозировка (норма внесения)
20-30 гр/кг

Компания: