Мастермикс 25, Аромадон
Функциональные смеси
Стабилизирующая система на основе животных белков (1:12-15).
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Увеличение выхода
Улучшить консистенцию
Состав ингредиента
Молочные и животные белки, желирующие агенты (Е407,Е508).
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%; использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.
Дозировка (норма внесения)
5-20 гр/кг
Компания: |