Мастермикс 11, Аромадон
Функциональные смеси
Описание
Эмульгатор стабилизатор горячих продуктов; эмульсии 1:2:12 (добавка:масло растительное (либо жир): водо-ледяная смесь).
Эмульгатор стабилизатор горячих продуктов; эмульсии 1:2:12 (добавка:масло растительное (либо жир): водо-ледяная смесь).
Продукт / готовое изделие
Проблемы и задачи
Размазанный комочек фарша в пельменях
Состав ингредиента
Пищевые волокна, мальтодекстрин, регулятор кислотности (Е500).
Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%; использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.
Дозировка (норма внесения)
15-40 гр/кг (1,5-4%)
Компания: |