Продукт / готовое изделие
БЖЭ
Колбасы вареные
Сосиски, сардельки и шпикачки

Проблемы и задачи
Появление бульонно-жировых отеков
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта

Состав ингредиента
Эмульгатор (Е471), желирующий агент (Е407), загустители (Е412,Е415,Е425), декстроза, пищевое волокно.

Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%; использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.

Дозировка (норма внесения)
10 гр/кг

Компания: