Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Котлеты
Продукты из свиного шпика
Сосиски, сардельки и шпикачки

Проблемы и задачи
Появление бульонно-жировых отеков
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта

Состав ингредиента
Эмульгатор (Е471), регулятор кислотности (Е 262).

Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%; использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.

Дозировка (норма внесения)
5 гр/кг

Компания: