Продукт / готовое изделие
Колбасы вареные
Сосиски, сардельки и шпикачки

Проблемы и задачи
Регулирование кислотность
Увеличение выхода
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта
Улучшить консистенцию

Состав ингредиента
Регулятор кислотности(Е450,Е451),усилитель вкуса и аромата (Е621),декстроза,антиокислитель (Е316), пряности и экстракты пряностей,ароматизатор

Условия хранения
Хранить в сухих складских помещениях при температуре воздуха не выше 25°C и влажности воздуха не более 80%; использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.

Дозировка (норма внесения)
12-15 гр/кг

Компания: