Многофункциональная комплексная пищевая добавка Биотек 150, BIOSTAR

Рассольные препараты

Описание
Многофункциональная комплексная пищевая добавка  «Биотек 150» для производства цельномышечных и реструктурированных продуктов из свинины, говядины и  мяса птицы.

Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Ветчины
Деликатесные изделия

Проблемы и задачи
Повышения выхода изделия
Потеря выхода у деликатесов
Снизить себестоимость
Улучшение консистенции готового продукта

Состав ингредиента
стабилизатор E451(i) и Е450(iii), сахара, загуститель E407а, соль, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислитель Е316.

Условия хранения
Хранение Биотек 150 осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.Гарантийный срок при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев со дня изготовления.

Вес и упаковка
Многофункциональная смесь для приготовления рассола Биотек 150 упакована в многослойные бумажные мешки массой нетто 5,10,25 кг.

Компания: «СТАРМИКС» ГК «БИОСТАР»
Фракция: гигроскопичный порошок
Дозировка: 25 г/кг; 50 г/л рассола