Комплексная пищевая добавка с каррагинанами, BIOSTAR Каррагинан GPI-200R

Каррагинаны

Описание
Комплексная пищевая добавка с каррагинанами “GPI - 200R” обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью

Продукт / готовое изделие
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
Деликатесные изделия
Полу-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Мягкая консистенция
Отсечение влаги в продуктах, упакованных под вакуумом
Повышения выхода изделия
Снизить себестоимость
Улучшение консистенции готового продукта

Состав ингредиента
Е407 каррагинан и Е 415 ксантановая камедь

Условия хранения
Хранение каррагинана “GPI – 200R” осуществляют в сухих, складских помещениях при температуре не выше 20º С и относительной влажности воздуха не более 75-78% в стандартной неповрежденной упаковке. Не хранить на полу и вблизи стен!Гарантийный срок хранения составляет 1 год со дня выработки.

Вес и упаковка
Каррагинан “GPI – 200R” упакован в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой по 25 кг.

Компания: «СТАРМИКС» ГК «БИОСТАР»
Фракция: гигроскопичный порошок
Дозировка: 0,1-1%