Комплексная пищевая добавка «Биотек М МАСТЕР», BIOSTAR

Животные белки

Описание
Биотек М МАСТЕР представляет собой пищевую добавку на основе молочных и животных протеинов для производства мясопродуктов.

Продукт / готовое изделие
Вареные колбасы
Вареные сосиски, сардельки и шпикачки
Ветчины
Деликатесные изделия
Полу-копченые колбасы

Проблемы и задачи
Повышения выхода изделия
Появление бульонно-жировых отеков
Снизить себестоимость
Улучшение консистенции готового продукта
Улучшение структуры

Состав ингредиента
молочный белок, животный белок, сахара, пшеничная клетчатка, загуститель Е 415 ксантановая камедь, усилитель вкуса и аромата Е621 глутамат натрия, пряности, антиокислительЕ316 изоаскорбат натрия.

Условия хранения
Хранение Биотек М МАСТЕР осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.Гарантийный срок хранения – 5 месяцев со дня выработки в закрытой оригинальной упаковке.

Вес и упаковка
Биотек М МАСТЕР упакован в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг.

Компания: «СТАРМИКС» ГК «БИОСТАР»
Фракция: гигроскопичный порошок
Дозировка: 2-3%