Cмесь молочная сухая «Биотек М СТ», BIOSTAR
Молочные ингредиенты (белки и др.)
Биотек М СТ представляет собой молочную сухую смесь на основе молочного протеина для производства мясопродуктов.
Согласно информационного письма ГНУ ВНИИМП им. В.М.Горбатова, может быть использован взамен сухого цельного молока в том же количестве при изготовлении вареных колбасных изделий по
ГОСТ Р 52196-2011 и технической документации (ТУ).
Продукт / готовое изделие
Ветчины
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Паштет
Сосиски, сардельки и шпикачки
Проблемы и задачи
Замена сухого молока
Вкус / аромат
Состав ингредиента
молочный (сывороточный) протеин, влагоудерживающий агент Е325 лактат натрия.
Фракция
Гигроскопичный порошок, без посторонних включений.
Условия хранения
Хранение Биотек М СТ осуществляют в сухих складских помещениях при температуре не выше 20ºС и относительной влажности воздуха не более 75% в неповрежденной закрытой таре.Гарантийный срок хранения – 5 месяцев со дня выработки в закрытой оригинальной упаковке.
Упаковка и вес
Биотек М СТ упакован в 4-х слойные мешки по 25 кг
Дозировка (норма внесения)
0,5-2%
| Компания: |  |