Биотек D 85, BIOSTAR

Животные белки

Описание
Биотек D 85 – натуральный продукт, имеющий слабовыраженные вкус и аромат жареной свинины, изготовленный из высококачественного свиного сырья (триминга),  не содержит каких-либо дополнительных добавок. Его изготовление происходит исключительно путем термической и механической обработки без применения химических препаратов. В процессе производства происходит стерилизация белка, что гарантирует его сохранность без обеспечения специальных температурных режимов

Продукт / готовое изделие
Колбасы полу-копченые
Котлеты
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Паштет
Сосиски, сардельки и шпикачки

Проблемы и задачи
Размазанный комочек фарша в пельменях
Снизить себестоимость
Улучшить консистенцию

Состав ингредиента
свиной триминговый белок

Фракция
мелкодисперсный порошок

Условия хранения
19 месяцев, в закрытой оригинальной упаковке.Хранить при температуре не выше 20º С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Упаковка и вес
Упакован в трехслойные бумажные мешки с внутренним слоем из низкоплотного полиэтилена. 20 кг в каждом мешке.

Дозировка (норма внесения)
0,5-2%

Компания: «СТАРМИКС» ГК «БИОСТАР»