Белок коллагеновый животный говяжий: Новапро Коллагеновое Волокно/Novapro Collagen Fiber, BIOSTAR

Животные белки

Описание
Коллагеновые животные говяжьи белки Новапро представляют собой изолированные, частично гидролизированные (с целью повышения его растворимости) соединительнотканные белки, получаемые из коллагеновой ткани крупного рогатого скота по технологии, обеспечивающий сохранность естественной структуры коллагенового волокна

Продукт / готовое изделие
Ветчины
Деликатесные изделия
Изделий из мяса птицы
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы кровяные
Консервы
Ливерная колбаса
П/Ф замороженные рубленные _
П/Ф замороженные рубленные в тесте
Паштет
Смеси для мясопереработки
Сосиски, сардельки и шпикачки
Фарш

Проблемы и задачи
Вкус / аромат
Отделение воды в в/у (вакуумная упаковка)
Повысить пищевую ценность продукта, обогащение
Снизить себестоимость
Улучшить внешнй вид продукта
Улучшить водо- и жиросвязывающую способность продукта
Улучшить консистенцию

Условия хранения
Хранение коллагеновых белков Новапро осуществляют в сухом темном месте при температуре хранения от 10ºС до 20ºС и относительной влажности до 75% в закрытых мешках.Гарантийный срок хранения при соблюдении условий хранения составляет 12 месяцев с момента изготовления.

Упаковка и вес
Коллагеновые животные говяжьи белки Новапро упакованы в картонные коробки с вкладышем массой нетто 20 кг.

Компания: «СТАРМИКС» ГК «БИОСТАР»
Состав ингредиента: говяжий коллаген
Фракция: Волокно
Дозировка (норма внесения): 0,5-3%