Целлюлозная пленка, Логос
- пленка, изготовленная из сырья растительного происхождения (целлюлоза из древесных пород деревьев, хлопка и др.) с высокой степенью очистки.
СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
- Копченые деликатесы;
- Мясные орехи;
- Ветчины, рулеты;
- Копченая филейная вырезка;
- Рыбная продукция.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
· отличная паро-, газо- и влагопроницаемость
· придает готовому продукту блестящий товарный вид
· снижает потери веса, которые могут возникнуть из-за интенсивного испарения в процессе варки и копчения
· не требует ограничения процесса копчения и варки
· позволяет по необходимости легко удалить сетку без нарушения поверхности изделия
· пленка легко отрывается, препятствует осаждению конденсата
· сравнительно недорогая цена
АССОРТИМЕНТ
Ширины: 400, 480, 550 мм.
Толщина: титр 35 и 45
Продукт / готовое изделие
Варено-копченые деликатесы
Ветчины
Деликатесные изделия
Деликатесы сыро-вяленные
Деликатесы сыро-копченые
Проблемы и задачи
Декорирование, украшение поверхности изделия
Вкус / аромат
Набивка продукта в оболочку
Состав ингредиента
целлюлоза
Условия хранения
Целлюлозную пленку хранят в закрытом месте, защищенном от источников тепла и солнечного света. Рекомендованные условия хранения: Температура: 17-23ºС Влажность: 35-55%
| Компания: |  |
|
| Изготовитель: | Логос | |
| Срок годности: | 24 месяца |