Коллагеновая болочка R2L-D-KD, Логос

Оболочки искусственные

Описание

- несъедобная коллагеновая оболочка кольцевой формы используется для производства сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий. Внутренний диаметр кольца 20-22 см.

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • Сырокопченые колбасные изделия
  • Сыровяленые колбасные изделия

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Стабильный процент перенаполнения (до 3,5%)
  • Выдерживает большое давление при набивке
  • Гарантирует быстрый процесс созревания
  • Способствунт образованию благородной плесени
  • Высыхает равномерно с фаршем
  • Клипсование на всех типах клипсаторов
  • Беспроблемная при ручной вязке
  • Соответствует требованиям Halal и Kosher (сертификаты)

    Калибры: 35-58 мм

    Цвета: Бесцветный, коричневый

    Печать:

    Оболочка может поставляться с нанесенной на нее маркировкой.

    Гофрирование:

    Оболочка R2L-D-KD может быть гофрирована в стики/гильзы.

    По запросу оболочка может поставляться в типе RTU, т.е. в готовом к применению виде.

    Сроки хранения оболочки в типе конвертации RTU (подготовленной к применению) при температуре от 5° C до 20 ° C составляют 6 месяцев.

    Форма поставки:

    Ручная вязка

    Оболочка может поставляться отрезками по 20/25/30/35/40/45/50/60 см. с одним завязанным

    концом. Шпагат для вязки доступен в различных цветах.

    Связки / Мотки

    Оболочка R2L-D-KD может поставляться в связках/мотках длиной по 20 м.

    Рулоны

    Оболочка может поставляться в рулонах.

    Продукт / готовое изделие
    Деикатесы сыро-копченые
    Деликатесы сыро-вяленные
    Колбасы сыро-вяленные
    Колбасы сыро-копченые

    Проблемы и задачи
    Набивка продукта в оболочку
    Ускорить созревание

    Условия хранения
    Продукция, при условии сохранения целостности заводской упаковки и соблюдении температурных режимов от 5 ° C до 23 ° C с относительной влажностью не более 65 % может храниться в течение 24 месяцев с момента доставки, при этом, практически не теряя своих первоначальных свойств.

    Компания: Логос
    Состав ингредиента: коллаген
    Изготовитель: Viscofan
    Срок годности: 24 месяца