Коллагеновая оболочка ESC

Оболочки искусственные

Описание

- коллагеновая съедобная оболочка, позволяет выпускать продукцию стабильного веса, длины и диаметра, особенно подходит для высокоскоростного оборудования.

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • Вареные и варено-копченые продукты
  • Сырокопченых/сыровяленых продуктов

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Постоянство формы (Стабильный калибр и вес при наполнении, термической обработке и хранении)
  •  Использование на высокоскоростном оборудовании (Высокая механическая прочность и эластичность)
  • Снижение расходов
  •  Приятный натуральный "укус"
  •  Более высокие стандарты гигиены
  •  Сертификация по стандартам BRC, ISO
  •  Соответствие требованиям Halal, Kosher
  • Производство: завод Naturin (Германия)

Калибры: 34, 36, 38, 40, 42, 43, 47

Гофрировка: оболочка поставляется в гофрированном

Тип конца: открытый конец

Цвета: бесцветный.

Продукт / готовое изделие
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные
Колбасы полу-копченые
Колбасы сыро-копченые

Проблемы и задачи
Набивка продукта в оболочку

Условия хранения
В холодных / сухих местах, при температуре 5°C - 23°C, вдали от воздействия источников тепла и естественного света

Компания: Логос
Изготовитель: Viscofan
Срок годности: 12 месяцев